Se considera a la cocina como el espacio aglutinante de la familia porque alli es donde se elaboran las comidas …
Este es un mito que corre en el imaginario popular, que en parte esta bien planteadopero no por las razonesmencionadas
Si bien la cocina cobro mas importancia que la que tenia en otros tiempos y se la considera espacio de primera categoría , a la hora de diseñarla cuando se lapiensa en términos de proyecto , la razón deasignarle mas importancia que en otros tiempos tiene que ver mas connuestra memoria kinestesica ( es decir aquella que se siente en el cuerpo) que con las tareas que realmente se realizan en ella
Es decir la familia tiende a reunirse en la cocina porque hay una memoria que nos recuerda que alli se descubrieron los primeros sabores de nuestras infantiles papillas.
Me pregunto si hoy en día el nivel de elaboración de las mismas es igual que las que antes. Y la respuesta es un categórico NO
El tiempo de preparación de las comidas se ha minimizado, no obstante mucho de la vida de nuestros hogares transcurre efectivamente en ese ambiente; Microondas, delivery atentan de manera directa contra la elaboración de los mismos
Conclusión: el mito de reunirse en la cocina tiene mas que ver con unamemoria primaria, infantil, que todos tenemos y por lo tanto laarrastramos de generación en generación, de recuerdos de abuelos y de abuelos de abuelos…
Eso no minimiza la importancia de este lugar pero tal vez lo bueno sea que nos detengamos a pensar el porque de su importancia y que pensamos respecto de ello.
Y quizás estas reflexiones nos permitan conectarnos también con esa parte nuestra que tiene que ver con lo relacionado a como nos alimentamos, que en definitiva, es una manera mas de entender como nos cuidamos y nos plantamos ante la vida.
Hay quienes dicen, parafraseando a Jean-Paul Sartre (1905-1980)(filosofo muy importante creador de el existencialismo) “uno es lo que come “
Entonces pensar en el diseño de una cocina no tiene que ser algo mecánico buscado en un catalogo de equipamientos de cocina, sino un momento de repensar como nos cuidamos y nos nutrimos y ahí si nos conectaremos de manera franca con ese espacio
El resto se armara solo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario